„Kobieta, która wymyśliła piękno...”
Urodziła się 25 grudnia 1872 r., lub 24 grudnia 1870 r. w Krakowie. Podobnie jak data jej urodzenia również, jej pochodzenie owiane jest aurą tajemnicy. Według niej samej, pochodziła z bogatej żydowskiej rodziny, podczas gdy większość jej biografów podkreśla jej związki z krakowskim Kazimierzem, a dokładnie z izbą na ul. Szerokiej 14, w której miała mieszkać wraz z rodzicami i dziewięciorgiem rodzeństwa. Jak podkreślała sama Helena Rubinstein, swoją miłość do piękna oraz ponad przeciętny talent do dbania o nie, odziedziczyła po matce. W roku 1900 zdecydowała się na wyjazd do Wiednia, by następnie w roku 1902 znaleźć się w Australii. Przyczyną wyjazdu był sprzeciw przeciwko zaaranżowanemu dla niej przez ojca małżeństwu. I to właśnie po przyjeździe do Australii, kończy się prawdziwa historia „kobiety, która wymyśliła piękno”, a rozpoczyna bajka o kopciuszku. Rubinstein zamieszkała w Corelaine oddalonym o 100 km od Melbourne u swojego wujostwa, i jak sam w wspomina nienawidziła Australii...